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La innovación en el control de aire: ahorre y respete el medio

ambiente

La gran mayoría de las campanas de cocinas profesionales funcionan al 100% de capacidad durante todo el día, incluso en los periodos de descanso, cuando no se está cocinando.

Anualmente, esto cuesta a España millones en energía derrochada.

SODYMAN, S.A. consciente de este problema, tiene la solución

El sistema Intelli-Hood está exclusivamente diseñado para cocinas profesionales y garantiza un ahorro energético importante, una reducción de las emisiones de CO2 (principal causante del efecto invernadero) en el aire, una comodidad a nivel del personal de cocina y una reducción de la sonoridad causada por la extracción.

Cada día se exige más para preservar el Medio Ambiente, SODYMAN, S.A. ha apostado por ello y ahora ofrece a sus clientes esta solución completa, ecológica y económica: Intelli-Hood.

El Sensor de Temperatura (4): Conectado al procesador del sistema Intelli-Hood, vigila en continuo la temperatura del aire extraído, y manda regular los Variadores de Frecuencia (VFD) en función de la necesidad.

El Kit de Sensores Ópticos (3): Está compuesto de un emisor y un receptor de rayo de luz infrarroja. Mandan una señal al procesador cuando detectan la presencia de humo o vapor en campana, y éste transmite la orden al VFD de aumentar la velocidad del motor de la turbina de extracción.

La Purga de aire (6): Es un pequeño ventilador situado al exterior de la campana, que aporta aire limpio a la caja de los sensores ópticos reduciendo así la acumulación de grasa en su lente.

El Teclado (2): Sirve para programar, apagar y arrancar el sistema Intelli-Hood.

El Procesador (1): Es la unidad central. Analiza en tiempo real las señales emitidas por los sensores dispuestos en campana y conductos, y comunica a los VFD a qué velocidad tienen que girar las turbinas de extracción y aportación.

VFD (5): Inversor que permite gestionar automáticamente la velocidad de las turbinas de extracción y aportación.

La Unidad Bypass: Esta unidad es opcional, pero permite controlar las turbinas de extracción y/o aportación en directo, anulando la acción del sistema Intelli-Hood en los VFD. Unidad que se recomienda instalar siempre, por tranquilidad del cliente.